阳台不建议种菜的主要原因是多方面的，包括但不限于以下几点：

一、空间限制

阳台空间通常有限，很难提供足够的土壤和空间供种植较大范围的蔬菜。多数植物都需要一定的生长空间，较小的阳台很难满足这一需求。种植过于密集的蔬菜，不仅会影响蔬菜的生长质量，还容易导致病虫害的发生和传播。

二、光照条件不稳定

阳台的光照条件可能并不适合所有蔬菜的生长。一些蔬菜需要长时间充足的阳光直射，而另一些则需要适度的遮阴环境。在阳台上种植时，光照情况会受到建筑物和周围环境的影响，很难长时间保持稳定的生长环境。

三、阳台环境多变

阳台的环境温度可能受到季节、昼夜和周围环境的影响而波动较大。这对于许多蔬菜来说并不理想，因为它们需要一个相对稳定的环境来进行正常的生长过程。频繁的温差可能导致蔬菜生长不良甚至死亡。

四、阳台种菜可能引发安全隐患

阳台种菜还需要考虑安全问题。比如在阳台上放置肥料、工具和盆栽可能会导致意外跌倒或其他危险情况的发生。另外，植物维护需要定时浇水、施肥等，这也可能会带来安全隐患。对于高层建筑而言，随意在阳台种菜还可能导致物业管理的限制和安全问题。

综上所述，虽然阳台种菜是一种环保且有益的生活方式尝试，但由于空间限制、光照不稳定、环境多变以及安全隐患等因素，通常不建议在阳台上大规模种菜。如果感兴趣进行小规模的家庭种植体验，应选择一些适应性广、管理简便的植物品种，并适当关注阳台种植的特定需求和技巧。